MALZEMELER
5 adet yufka
1/2 kadar ıspanak yaprakları
1-2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
Ispanak yaprakları saplarından ayrılıp doğranır
Soğanlar yemeklik doğranır tuz ve karabiber eklenir
(Ben çiğ olarak börek içine koyuyorum, pişirilebilir)
Yufka aralarını ıslatmak için
1 kase süt
1 kase sıvıyağ
YAPILIŞI
Yufka serilir süt ve yağ karışımı ile ıslatılır
iç malzemesi konulup, çift taraflı olarak sarılır
yuvarlak fırın tepsisine kol böreği şeklinde sarılır
kalan sıvı malzemenin içine yumurta sarısı eklenerek
yufkaların üzerine sürülür ve pişirilir
