Günün Önerisi - Pilav Üstü Döner

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Arzu edilen miktarda tuz

1 paket et döner

 

1 su bardağı pirinç sıcak suda 2-3 saat bekletilir

sonra soğuk suyla iyice yıkanır ve süzülür 

şehriyeler tereyağ ve sıvıyağ eklenerek kavrulur

pirinç ilave edilerek biraz daha kavrulur

suyu ve tuzu konularak, üzeri göz göz olana kadar pişirilir

Oda sıcaklığındaki et dönerler üzerine

konularak demlenmeye bırakılır

daha sonra karıştırılır

 

sevgiler, dostçakalın

 

Sebzeli Şehriye Pilavı

 

1 su bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı tereyeğ

1 adet soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı arpa şehriye

 

 

Yapılışı: Soğan tereyağ ile kavrulur, biber, domates ve tuz ilave edilir birazda öyle kavrulur. Daha sonra şehriye ilave edilip 1,5 su bardağı ılık su konularak suyunu çekene kadar pişirilir.

 

Spagetti Makarna

Sizde benim gibi spaggetti makarna sever ama yerken çocuklar zorlanıyor diye seyrek pişirenlerden misiniz? Blog dünyasını bu yüzden çok seviyorum, pratik uygulanması kolay tarifler hemen hemen hergün karşımıza çıkıyor. İşte spagettinin sosis ile sunumu da, tadı da, yemesi de çok güzel oluyor.

Efenim söylemeden geçemiycem. Makarnam orjinal italyan makarnası, kendi mağazamdan siparişimi veriyorum. İki gün içinde elimde oluyor. Farkı mı ne ? Biraz geç pişiyor ama asla hamurlaşmıyor, yapışmıyor,

%100 durum buğdayından, nişasta oranı düşük, yumurta içermiyor ve makarna soslarını da müthiş çekiyor.

Tabak doluyken pişmiş halini çekmeyi unutmuşum, bitmek üzereyken aklıma geldi artık kusura bakmayın. AFİYET OLSUN

ŞEHRİYE PİLAVI

Et yemeklerinin yanında vazgeçilmezimdir şehriye pilavım, nasıl mı yapıyorum hemen anlatayım ;)

2 su bardağı arpa şehriyeyi tereyağ ile kavuruyorum. Tuzunu ilave edip üzerini bir parmak geçecek kadar et suyu ekliyorum. Suyunu çekene kadar pişiriyorum. AFİYET OLSUN

Dağıstan Pilavı

Ne zamandır paylaşmak istiyordum bu pilavı sizlerle

bu lezzetle evlendiğimde tanıştım ve çok sevdim

Kayınvalidem özellikle Ramazan ayında

iftar davetlerinde yapar bu pilavı

kendisi Dağıstan kökenlidir, oraya özgü bir pilav

geçen gelişinde yapmış getirmiş sağolsun

hemen fotoğrafını çekip tarifi eklemek istedim

Arzu ettiğiniz kadar pirinç tuzlu suda haşlanır. Püf noktası burası ne diri kalacak nede lapa olacak şekilde haşlanacak. Diğer tarafta kestane haşlanır küçük parçalara kesilir çokta küçük olmayacak ama dörde bölünür desek doğru olur aslında, kuru üzüm suda bekletilip şişmesi sağlanır, kuşbaşı et haşlanır, tereyağ ile biraz kavrulur (kıymalıda yapılabilir bizimki bu sefer kıymalıydı) , haşlanmış pirince karıştırılır tepsiye alınırken ara ara kızdırılmış tereyağ ilave edebilirsiniz yağ oranı size kalmış... tarifimiz bu kadar, damak tadıma uyar bende deneyeyim derseniz buyrun deneyin benim damak tadıma uydu çok severek yiyorum. Teşekkürler Annecim

Şehriyeli Pilav ve Kremalı Et Kavurma

.
ŞEHRİYELİ PİLAV
1 su bardağı pirinç sıcak su ve tuz ile ıslatılıp 2-3 saat bekletilir
şehriye tereyağ ile kavrulur 1,5 su bardağı su veya et suyu ilave edilir kaynağığında pirinçler ilave edilir suyunu çekip göz göz olana kadar pişirilir.
.

.
KREMALI ET KAVURMA
Etler suyunu salıp çekince sıvıyağ tuz ve karabiber eklenerek kavrulur, krema ilave edilip 3-4 dak. kadar daha ateşte tutulur ve sonra afiyetle yenir.

Havuçlu Bulgur Pilavı

Soğan, havuç, yeşil biber, domates ve nane kavrulur,

Tuz ve 2 bardak su ilave edilir,

Kaynayınca 1 bardak bulgur konularak pişmeye bırakılır.

AFİYET OLSUN

Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuk eti küp küp doğranır suyunu çekince tereyağ, kimyon, kara biber, kırmızı biber
ve tuz ilave edilerek kavrulur. 1 su bardağı bulgur ilave edilip karıştırılır 2 su bardağı su konularak pişirilir. AFİYET OLSUN...

Fırın Makarna

Patlıcanlı Pilav

Önce tereyağını fıstıkla kavuruyoruz. Önceden ıslattığımız 1 ölçü pirince 1,5 ölçü su ve tuzunu ilave ederek pişiriyoruz. Suyunu çekmesine yakın yıkadığımız bir avuç kuş üzümünü ilave ediyoruz. Küp küp doğradığımız patlıcanları sıvı yağda kızartıyoruz demlenmeye bıraktığımız pilavın üzerine yayıyoruz. Demlenip ılınınca dereotunu ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet Olsunnn...