Tel Şehriye Çorbası

Çocukluğumdan beri çok severek içtiğim bir çorbadır

Önce domatesi tereyağ ile kavurur, tuzunu eklerim

Etsuyunu ilave eder, kaynayınca şehriyeleri eklerim

Çabucak pişiverir, bazen üzerine maydanoz kıyarım incecik

Bu defa çocuklar yemediği için ekleyemedim :(

yemeklerimiz onlara göre şekilleniyor artık

Aşuremi Yaptım

Bu sabah aşuremi yaptım, komşularıma dağıttım

Nedense benim çocuklar aşureyi sevmiyor

ama eşim ve ben severek yiyoruz.

Yapılışı :

Yarım kg buğday

1 su bardağı kuru fasulye

1 su bardağı nohut

1 su bardağı pirinç

Arzuya göre toz şeker

Kuru kayısı, Kuru incir, Kuru üzüm, Kuş üzümü, Fındık, Badem, Ceviz içi, Portakal kabuğu

1 tatlı kaşığı Gül suyu

Akşamdan buğdayı bir taşım kaynatıp suyunu süzdüm. Tekrar su koyup kaynattım, üzerine 1 bardak pirinç ilave edip ocağı kapattım. Yine 1 bardak nohut ve 1 bardak fasulyeyi akşamdan ıslattım. Sabah buğday iyice kabarmıştı. Suyunu süzdüm, buğdayları geçecek kadar sıcak su koydum. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayarak ilave ettim. Şekerini koydum. Sıcak su ile ıslattığım kayısı ve kuru üzümü ilave ettim. Kaynamaya başlayınca iyice yıkadığım kuş üzümünü ekledim. Son olarakta kapatacağıma yakın 1 tatlı kaşığı gül suyu ilave ettim. Afiyet Olsun...

YILBAŞI İÇİN GÜZEL SUNUMLAR

İlle daha bir özenle hazırlanır, bayram sofraları

iftar sofraları, davet sofraları, yılbaşı sofraları

Yılbaşları rengarenk, ışıl ışıl olsun istenir

hoşuma gitti paylaşmak istedim

belki güzel fikirler verir dedim

kırmızılar, yeşiller, beyazlar

kar desenleri, noel baba figürleri

yılbaşı çiçekleri

kar yağmış görünümlü tatlılar

yeşil, kırmızı süslenmiş beyaz kremalı pastalar

şekilli kurabiyeler

kremalı kekler

çikolataya bulanmış çilekler

süslenmiş eşyalar

kokteyller

Noel babalı, kardan adamlı hediyelikler

güne uygun amerikan servisleri

çam ağacı şeklindeki kremalı kurabiyeler

süslü hediye paketleri

çam şekli verilmiş yağlı kurabiyeler

süslenmiş ağaçlar

(o rende ne arıyor orada pek anlamadım ama)

vardır bir sebebi değil mi?

kolayca dikilebilecek bir çorap

ne güzel bir hediye paketi olur değil mi?

dekopaj yapılmış şişeler

kapı süsleri

biblolar

siz hiç yaptınız mı böyle bir salata



Hepsi netten alıntıdır çok beğendim paylaşmak istedim.

MANTARLI ET SOTE

Mantarları soymadan önce tuzlu ve unlu suda bekletiyorum bir süre, böylelikle hem daha beyaz oluyor hemde daha kolay temizleniyor. Dana kuşbaşı kullandım önce etleri güzelce haşladım. Büyükçe 1 adet soğanı ay ay doğradım, 1 adet havuç ile birlikte soteledim, etleri ve salçayı ilave ederek biraz daha kavurdum. Mantarlarım çok küçük değildi o yüzden doğradığım mantarları ilave ettim. Tuz, karabiber ve yarım su bardağı su koyarak mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirdim.

Uskumru tava

Cuma günü akşama ne yapayım diye düşünürken, eşim arayıp demez mi pazardayım balık alayım mı diye :) çocuklarda balık sevdiği için hemen atladım al tabi iyi olur. Balık uskumru olunca tavada yapmak şart oldu yanına da bolca yeşil salata ve çorba kurtarıcım oldu.

Nescafe ve Hindistan Cevizli Küçük Kekler

Malzemeler :

2 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

2,5 su bardağı un

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı nescafe

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı:Önce yumurtalar ile şeker iyice çırpılır. Sonra sırasıyla yağ, yoğurt, kakao, nescafe, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır. Küçük pasta kağıtlarına 1 yemek kaşığı konularak tepsiye dizilip pişirilir. Arzuya göre hindistan cevizi yada cevizle süslenir. Afiyet olsun...

Herse (Patlıcan Salatası)

Telefonumdaki fotoğrafları aktarırken farkettim bu fotoğrafı, çekmişim ama yayınlamak kısmet olmamış aralarda kalmış unutulmuş :( oysaki eşimde bende çok severiz herseyi. Hele ızgara yapılacaksa ilk önce patlıcanlar alır mangalda yerini, sonra yağ biberi, yeşil biber, domates pişirilir, kabukları soyulup, küçük küçük doğranır. Bir kaç diş dövülmüş sarımsak eklenir. Zeytinyağı, tuz ve limon suyu ile karıştırılarak masadaki yerini alır.

AFİYET OLSUN..