Ev Usulü Pideli Köfte

YAPILIŞI:Pideler küçük karelere kesilir, tabaklara alınır üzerine tereyağ gezdirilir, yoğurt ve salçalı sos dökülür. AFİYET OLSUN

Kahvaltıda misafirlerim vardı

Arkadaşlar kahvaltıya geldi

PEYNİRLİ BÖREK

Yufka tepsiye serilir içine yağ yumurta süt karışımı sürülür. diğer yufkalar parça parça kopartılıp kat kat serilir araya karışım sürülür. Araya peynirli iç malzeme konulur. Yine yufkalar aynı şekilde kat kat serilir. En son ilk tepsiye serilen yufka ile kapatılır kalan karışım sürülerek fırına verilir. AFİYET OLSUN...

Çocuklara pizza yaptım

Evde çocuklarıyla olunca hep onların sevdiği şeyleri yapayım diyor insan ve doğal olarak soruyor:
"-çocuklarrrrrrr bugün size ne yapayım, canınız ne istiyor ???

ve yanıt çok geçmeden geliyor

-Pizzaaaaaaaaaaa

Nesli hemen mutfağa giriyor göz kararı unu döküyor yoğurma kabına ılık su, tuz ve maya ilave ediyor yumuşak bir hamur yoğuruyor çekiyor bir kenara... Ardından malzemeleri hazırlıyor biri salam olsun diyor, biri sucuk, biri zeytin de olsun diyor, biri sosis de olsun... bol kaşarın üzerine sıralanıyor malzemeler ve şekilleniyor pizzamız atılıyor fırına... Sizzce güzel olmuşmudur bu pizza ;)

Sizde bayat ekmekten PAPARA yaparmısınız?

Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken dolaptaki bayat ekmek gözüme çarptı. Annem bayat ekmekleri böyle değerlendirirdi adına da papara derdi. Hemen aldım dilimledim küçük karelere böldüm. Yayvan bir tencerede kıyma ile soğanı kavurdum, domatesleri ilave ettim biraz baharat ve tuz ekledim (sivri biberde çok yakışıyor, ufaklıklar olunca bizdeki biberlerde hep acı ekleyemedim) kavrulunca ekmekleri ıslatacak kadar su ilave edip kaynamasını bekledim. Su kaynayınca ekmekleri üzerine koyup, kaşığın tersiyle hafif hafif bastırdım. Ocağı kapatdım, tencerenin ağzını kapattım bir sür bekledim. daha sonra servis tabağına ters çevirdim. Yanına yoğurt hımmm misss gibi oldu valla :) tavsiye edilir.

Şekilli Yağlı Kurabiyeler

Doğum günü için çocuklarla birlikte yaptığım kurabiyeler

1 paket yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı pudra şekeri

4 yemek kaşığı nişasta

Aldığı kadar un

.

Hepsi karıştırılıp yoğurulur

Hamur üçe bölünür merdane ile açılır

Kurabiye kalıplarıyla kesilir

Sıcak fırına atılır kızarmadan çıkartılır ve üzerine pudra şekeri serpilir

Doğum Günümüz

12 Temmuz oğlumun doğum günüydü

iki yıldır ramazan ayına denk geldiği için

kızımında doğum gününü kardeşi ile birlikte

kutluyoruz. Daha dün gibi gözümün önünde

doğdukları gün, ikiside yaz bebeği

İYKİ DOĞDUN MELİSİM

.

İYKİ DOĞDUN MELİHİM

.

Yüce Mevlamden tek dileğim ihtiyaçları olan

her an yanlarında olabileğim

.

.
Sağolsun annem, k.validem, kardeşim sofrada pay

sahibi sadece börek ve kurabiyeler bana ait

çocuklarla beraber yaptık kurabiyeleri

ikiside mutfak delisi : )