29 Aralık 2015 Salı

Pırasalı Börek

Bir çok çocuk sebze yemeklerini sevmez
en azından benimkiler öyle
bin bir nazla bitiyor tabaklarındaki yemek
ama börek olunca içinde sebze de olsa yeniyor
hal böyle olunca ara ara 
akşam soframızda börek yerini alıyor 


Malzemeler
1 paket hazır yufka (5 adet)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soda
1 adet yumurta
1 demet pırasa
100-150 gr kıyma
tuz, karabiber


Tepsi yağlanıp 1 adet yufka dışarı taşacak şekilde düz serilir
karıştırılmış olan süt, soda, sıvıyağ  ve yumurta karışımı gezdirilir
ikinci yufka büzdürülerek tepsiden taşmadan yerleştirilir
yine sıvı karışım üzerine gezdirilir. Kıyma ile birlikte kavrulan 
pırasalı iç harcının yarısı koyulur. Bir yufka daha üzerine konulur
tekrar sıvı karışım ve kalan iç harcı koyulur. Kalan iki yufkada 
arasına sıvı karışım gezdirilerek koyulur. Tepsiden taşan ilk yufka
yanlardan kapatılır ve üzerine kalan karışım sürülür
önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirilir   
(servisin kolay olması için pişirmeden öncede dilimleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun

28 Aralık 2015 Pazartesi

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiyeyi sevmeyeni görmedim henüz
evi misss gibi tarçın kokusu sarar pişerken
pek çok blogda gördüğüm bu şekli ile
ilk kez denedim ve harika oldu


Malzemeler
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt 
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
(yaklaşık 4-5 su bardağı)
ele yapışmayacak bir kıvamı olacak


Hamuru yoğurup içini hazırlayana kadar 
bir süre dinlendiriyoruz. Daha sonra eşit yedi 
parçaya bölerek yemek tabağı büyüklüğünde
açıyoruz. Dörde bölüp resimde görüldüğü
şekilde keserek iç malzemesini koyuyoruz


İç Malzeme
3 adet elma rendesi
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
dövülmüş ceviz



İç malzemesini koyduktan sonra sağdan ve soldan
üst üste kapatıyor ve tepsiye nasıl hoşunuza giderse
ters yada düz olarak yerleştiriyoruz


Kurabiyelerimiz piştikten 10-15 dakika sonra
üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlıyoruz


Dostçakalın, afiyet olsun

16 Aralık 2015 Çarşamba

Kaşarlı Mantar Kavurma


Özellikle kısacık bir zaman aralığında yemek yapmamız gerekiyorsa

kurtarıcı bir yemektir mantar kavurma

Mantarlar yıkanır, temizlenir ve istediğiniz gibi doğranır

Tuz ve karabiber ile suyunu salıp çekinceye kadar güzelce kavrulur

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökülerek

kaşarlar eriyinceye kadar beklenir

Yemeğimiz hazır, afiyet olsun

Malzemeler
1/2 kg Kültür Mantarı
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, Karabiber
Kaşar Peyniri


10 Aralık 2015 Perşembe

Hadi Pizza Yapalım


Malzemeler
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz 
 ılık su

Tüm malzemeleri karıştırarak azar azar su ilave edip 
ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz
Üzerini kapatarak 30 dakika kadar mayalandırıyoruz


Merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz
(büyük boy pizza büyüklüğünde)


Sosu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
ve biraz su (ketçap kıvamında olacak)
ile hazırladığımız sosumuzu


Merdane ile açtığımız hamura güzelce sürüyoruz
Oğlum çok sever mutfakta bana yardım etmeyi 
bu görevi o üstlendi :)


Daha sonra pizzamız nasıl olsun istiyorsak 
malzemelerimizi hazırlıyoruz


Rendelediğimiz kaşar peynirinin yarısını 
sosumuzun üzerine serpiyoruz ve malzemelerimizi diziyoruz


Pizzamızın pişmesine yakın kalan kaşarı da üzerine serpiyoruz
ve kaşarlar eriyince pizzamızı fırından çıkarıyoruz

Sevgiler, dostçakalın


9 Aralık 2015 Çarşamba

Çay sofralarının vazgeçilmezi, poğaçalar geldi mis gibi..

Özellikle eşim peynirli poğaçamı çok sever
tarifi gibi yapımı da kolay olunca
yaparım bende fırsat buldukça


Artık elim alıştı göz kararı yapar oldum ama 
sizlere de verebileceğim bir ölçüm var elbet ;)

Malzemeler
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ 
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
içi için beyaz peynir
Aldığı kadar un
(elinize yapışmıyorsa un yeterlidir)

Tüm malzemeler ile hamur yoğurulur
İster yuvarlak, ister bu şekilde yapabilirsiniz
yumurta sarısı sürülerek
önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. 


Turşular Yapıldı mı?


Pazarda hala kornişonları görüyorken, bir tarifte benden gelsin.


Malzemeler
1 kg salatalık (büyüklüğü size kalmış)
5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
5 adet sarımsak
5 adet tane karabiber
1/2 çay bardağı sirke ve kaynar su

İlk önce salatalıklarımızı güzelce yıkayıp bir kaç yerinden bıçağın ucuyla deliyoruz.
Kavanozumuza sıralıyor aralarına sarımsak ve karabiber koyuyoruz.
Tuzu, şekeri ve sirkeyi ilave ediyor, kaynamakta olan suyu üzerine döküp,
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
Ters çevirerek soğutuyor ve sabırsızlıkla olmasını bekliyoruz
En geç iki hafta sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Dostçakalın sevgiler

26 Kasım 2015 Perşembe

Susamlı Kek

Uzun bir aradan sonra yine görüntüsü kadar
lezzeti de mükemmel olan bir kek tarifiyle karşınızdayım


Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nescafe
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı kadar un
bolca susam



Yapılışı:Malzemeleri çırpıp kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Kek kalıbına bolca susam serpip karışımı kalıba döküyoruz.
Üzerine tekrar susam döküp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.



28 Ekim 2015 Çarşamba

Trilye Çamlı Kahve

Uzun bir kış bizleri beklerken, yağmurun ardından açan güneş 
bizleri birden canlandırıyor ve hadi çık dışarıya
bu güzel günün tadını çıkar diyor 
öyle değil mi?


Fırsat buldukça özellikle yaz aylarında Bursalıların
sıkça gittiği bir yerdir Trilye


Çamlı kahvede gözleme, tost, patates kızarması
özellikle de deniz manzarası eşliğinde 
yapacağınız kahvaltı mükemmeldir


Sonbaharın bu güzel günleri merak edenler, 
hadi bende bir gidip göreyim diyenler için bir fırsat


ev yapımı salça, turşu, çeşit çeşit zeytin
ve köy ekmeğini de seviyorsanız
hiç durmayın derim


İçinizdeki güneşi kaybetmeyin
Sevgiler, dostçakalın



7 Ekim 2015 Çarşamba

Ağaç Kostümümüz

Sizlerle paylaşmak için ayırdığım fotoğraflar hazır elime geçmişken hemen yayınlayayım dedim. Melih bu yıl 2 . sınıf öğrencisi, geçen yılın sonunda okuma bayramında görev aldığı oyunlardan birinde ağaç rolündeydi. Ağaç kostümlerini incelediğimde oğlumun bu kostümler içinde sıcaktan çok sıkılıp bunalacağını düşünerek kendim yapmaya karar verdim.

 

İlk işim hemen çarşıya çıkıp pelerin yapacağım bir kumaş ve keçe almak oldu. Daha sonra internetten bulduğum yaprak kalıpları çok işime yaradı. Önce yeşil kumaştan olmasını istediğim büyüklükte bir kare kestim. Sonra annem kumaşın kenarlarına atmasın diye makine çekti. Sonrada üçgen olarak katlayarak tam ortadan başının geçeceği kadar yer açarak kıvırıp lastik geçirdik. Böylece giyip çıkarması çok kolay oldu. Keçeden yaprakları da kesip kumaşa monte edince ağaç neredeyse tamamlandı. Başlık içinde yeşil bir bant alarak yine keçeden yapraklarla süsledim ve kostümümüz hazır oldu. 


Gösterileri çok güzel oldu. Hepsi birbirinden güzeldi 
Ellerinden geleni fazlası ile yaparak
bizlere duygu dolu anlar yaşattılar


Bu günün hazırlanmasında başta öğretmenimiz
 Fatma Ferah olmak üzere emeği geçen herkese teşekkürler

5 Ekim 2015 Pazartesi

Teflon tavada lavaşla kolay börek

Bu tarifi annemden duydum
Duyduğum kadarıyla denedim. 
Sonuç mu süper, çok kolay ve de pratik 


Çocuklar bayıldı hatta iki gün üst üste yaptık
Şimdi lavaş paketi market sepetine ilk atılacaklar arasında : )


Hemen anlatmaya başlayayım
Ben 6 adet lavaş ile yapıyorum tabii tercih sizin
Önce teflon tavayı yağlayıp su ile ıslattığım lavaşı
tavaya seriyorum üzerine 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt
ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile hazırladığım 
karışımdan gezdiriyorum. Üç kat olunca 
arasına beyaz peynir ufalıyorum üzerine
aynı şekilde üç kat daha lavaş koyarak
kısık ateşte ara ara tavayı sallayarak
kızarmasını sağlıyorum. Spatula yardımı 
ile ters yüz ediyorum. Diğer yüzü de
kızarınca böreğimiz hazır


İçini istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz
kavrulmuş kıyma yada haşlanmış patatesle de yapılabilir
böreğinizin kalınlığı da size kalmış 
(lavaşın inceliğine göre değişir)


Ani misafirde çay demlenene kadar hazırlanabilir

Sevgiler, dostçakalın

13 Ağustos 2015 Perşembe

Bursa - Erzincan Blogger Buluşması


Bu yaz tatili bir çok sürprizi beraberinde getirdi. Sevgili Tülin (Tatesal) ve ailesi ile Bodrum'da yüzyüze görüşme fırsatımız oldu. Facebook sayesinde onların da Akyarlar'a geleceğini öğrendim. Geldikleri gün etiketlediği bir fotoğrafta otel adını gördüğümde çok sevindim. Çünkü kaldıkları otel bize çok yakındı. Ertesi gün plajda yürürken gözüm hep Tülin'i aradı. Her ne kadar yüzyüze görüşmesek de yıllardık tanıyorduk biz birbirimizi bloglarımız sayesinde.


Yanına yaklaşıp merhaba hoşgeldiniz dediğimde O da beni hemen tanıdı ve çok şaşırdı. Orada ayaküstü kısa bir görüşmemiz oldu. Daha sonra bizi otele davet ettiler. Sanki yıllardır birbirini tanıyan iki aile gibiydik. Samimi sıcacık bir sohbet oldu, Çok efendi bir eşi var. Çocuklarına bayıldım. Laf lafı açtı, konuşmaya doyamadık. Biz onları çok sevdik ve çok samimi bulduk. Tekrar görüşmeyi çok isteriz.

Görüşmek üzere arkadaşım seni çok sevdim.


Gecede bir başka güzel Bodrum Kalesi

Halikarnas'dan çıkıp Barlar Sokağına doğru yol alırken

sol tarafa baktığınızda görmemek mümkün değildir kaleyi 

ay ışığı ve kendi çevresindeki aydınlatma ile çok hoş görünür



Hele birde sahilde boş bir masa bulduysanız değmeyin keyfinize

Biz bu yıl şanslıydık boş bir masa bulup keyif yaptık


Keyifli tatilleriniz olsun


31 Temmuz 2015 Cuma

Doğum Günüm

İşyeri arkadaşlarımın güzel sürprizi



Bol pastalı bir doğum günü oldu bu yıl
Bir gece önce de evde sürpriz bir pasta kesildi
Yine izinde olan can arkadaşım Selda ve ablası 
sürpriz yapıp geldiler çok mutlu oldum


Böyle güzel arkadaşlar hep etrafımızda olsun

Hayatımız sürprizlerle dolsun



Bu sürprizde emeği geçen herkese tek tek teşekkür ederim

İyiki hayatımdasınız


20 Temmuz 2015 Pazartesi

Menekşelerim ve yeni saksıları






Görür görmez işte bu dediğim saksılar

Nasıl sizler de beğendiniz mi?

10 Temmuz 2015 Cuma

Limon Aşkına (Limonata)

Limonata sevmeyen var mııııııııı ?

Genelde sevilerek içilen sağlıklı bir içecektir limonata

Bende bir süredir duyduğum bir tarifi aklımda kaldığı kadarıyla uyguladım

Sonuç mu muhteşem oldu biz çok beğendik

Öncelikle yapmanız gereken iki adet limonu buzdolabında dondurmak

Malzemeler 
2 adet limon
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre su

Buzluktan çıkardığınız limonu 15 dak. kadar oda sıcaklığında bekletip dilimliyoruz.

Dilimlediğimiz limonları 1,5 su bardağı şeker ile birlikte rondodan geçiriyoruz. (dış kabuğunu almadan)

Üzerine 1 litre kadar soğuk su ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz

Tel süzgeçten süzerek servis yapıyoruz

Limonatanıza 1-2 yaprak taze nane ilave edebilirsiniz çok yakışıyor

AFİYET OLSUN


29 Mayıs 2015 Cuma

Bursa'da huzur veren bir mekan "Kaya Balık Restaurant"

Havanın ısınmaya başlamasıyla

park bahçe sezonunu açmış bulunuyoruz


Doğal olarak da açık havada oturabileceğimiz 

mekanları tercih ediyoruz artık


Burası Bursa Merkezde yer alıyor
http://kayarestaurant.com/


Her köşesi ayrı bir güzel


Hatta farklı sürprizlerle karşılaşabiliyorsunuz


Bahçe aksesuarları da çok hoş


Siz hiç böyle bir bankta oturdunuz mu mesela


Bu güzel insanlarda benim çalışma arkadaşlarım


Peki ne yicez ne içcez diyorsanız
güveçte köfte ve balık tavsiye edilir
kahvaltı dahil herşey bulabilirsiniz


Sevgiler, dostçakalın