31 Temmuz 2011 Pazar

Ev Usulü Pideli Köfte




YAPILIŞI:Pideler küçük karelere kesilir, tabaklara alınır üzerine tereyağ gezdirilir, yoğurt ve salçalı sos dökülür. AFİYET OLSUN

21 Temmuz 2011 Perşembe

Kahvaltıda misafirlerim vardı

Arkadaşlar kahvaltıya geldi


PEYNİRLİ BÖREK


Yufka tepsiye serilir içine yağ yumurta süt karışımı sürülür. diğer yufkalar parça parça kopartılıp kat kat serilir araya karışım sürülür. Araya peynirli iç malzeme konulur. Yine yufkalar aynı şekilde kat kat serilir. En son ilk tepsiye serilen yufka ile kapatılır kalan karışım sürülerek fırına verilir. AFİYET OLSUN...







19 Temmuz 2011 Salı

Çocuklara pizza yaptım





Evde çocuklarıyla olunca hep onların sevdiği şeyleri yapayım diyor insan ve doğal olarak soruyor:
"-çocuklarrrrrrr bugün size ne yapayım, canınız ne istiyor ???

ve yanıt çok geçmeden geliyor

-Pizzaaaaaaaaaaa

Nesli hemen mutfağa giriyor göz kararı unu döküyor yoğurma kabına ılık su, tuz ve maya ilave ediyor yumuşak bir hamur yoğuruyor çekiyor bir kenara... Ardından malzemeleri hazırlıyor biri salam olsun diyor, biri sucuk, biri zeytin de olsun diyor, biri sosis de olsun... bol kaşarın üzerine sıralanıyor malzemeler ve şekilleniyor pizzamız atılıyor fırına... Sizzce güzel olmuşmudur bu pizza ;)

Sizde bayat ekmekten PAPARA yaparmısınız?


Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken dolaptaki bayat ekmek gözüme çarptı. Annem bayat ekmekleri böyle değerlendirirdi adına da papara derdi. Hemen aldım dilimledim küçük karelere böldüm. Yayvan bir tencerede kıyma ile soğanı kavurdum, domatesleri ilave ettim biraz baharat ve tuz ekledim (sivri biberde çok yakışıyor, ufaklıklar olunca bizdeki biberlerde hep acı ekleyemedim) kavrulunca ekmekleri ıslatacak kadar su ilave edip kaynamasını bekledim. Su kaynayınca ekmekleri üzerine koyup, kaşığın tersiyle hafif hafif bastırdım. Ocağı kapatdım, tencerenin ağzını kapattım bir sür bekledim. daha sonra servis tabağına ters çevirdim. Yanına yoğurt hımmm misss gibi oldu valla :) tavsiye edilir.

Şekilli Yağlı Kurabiyeler



Doğum günü için çocuklarla birlikte yaptığım kurabiyeler


1 paket yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı pudra şekeri

4 yemek kaşığı nişasta

Aldığı kadar un

.

Hepsi karıştırılıp yoğurulur

Hamur üçe bölünür merdane ile açılır

Kurabiye kalıplarıyla kesilir

Sıcak fırına atılır kızarmadan çıkartılır ve üzerine pudra şekeri serpilir

15 Temmuz 2011 Cuma

Doğum Günümüz

12 Temmuz oğlumun doğum günüydü



iki yıldır ramazan ayına denk geldiği için



kızımında doğum gününü kardeşi ile birlikte



kutluyoruz. Daha dün gibi gözümün önünde



doğdukları gün, ikiside yaz bebeği





İYKİ DOĞDUN MELİSİM


.


İYKİ DOĞDUN MELİHİM



.


Yüce Mevlamden tek dileğim ihtiyaçları olan



her an yanlarında olabileğim



.







.
Sağolsun annem, k.validem, kardeşim sofrada pay


sahibi sadece börek ve kurabiyeler bana ait



çocuklarla beraber yaptık kurabiyeleri



ikiside mutfak delisi : )