Malzemeler
3 adet yufka
tereyağ
süt
üzeri için
1 adet yumurta sarısı
çörek otu
susam
İç Malzeme
4 tane patlıcan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
Öncelikle soğan ile biberi kavuruyor, içine küp küp doğranmış domatesleri, patlıcanları ve 1 tatlı kaşığı salça, tuz, kuru nane ve kekik ilave ederek iç malzememizi hazırlıyoruz. Daha sonra 3 yufkayı dörde bölüp sütün içine eriterek ilave ettiğimiz tereyağ ile ıslatıyoruz. İç malzemesini koyup şekil veriyoruz. Yufkaları ıslattığımız karışımdan bir miktar ayırarak içine yumurta sarısı ilave edip böreklerin üzerine sürüyoruz. Bolca susam ve çörek otu serperek fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN