14 Kasım 2013 Perşembe

PATLICANLI GÜL BÖREĞİ

 
Malzemeler
 
3 adet yufka
tereyağ
süt
 
üzeri için
1 adet yumurta sarısı
çörek otu
susam
 
İç Malzeme
4 tane patlıcan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
 
Öncelikle soğan ile biberi kavuruyor, içine küp küp doğranmış domatesleri, patlıcanları ve 1 tatlı kaşığı salça, tuz, kuru nane ve kekik ilave ederek iç malzememizi hazırlıyoruz. Daha sonra 3 yufkayı dörde bölüp sütün içine eriterek ilave ettiğimiz tereyağ ile ıslatıyoruz. İç malzemesini koyup şekil veriyoruz. Yufkaları ıslattığımız karışımdan bir miktar ayırarak içine yumurta sarısı ilave edip böreklerin üzerine sürüyoruz. Bolca susam ve çörek otu serperek fırında pişiriyoruz.
 
AFİYET OLSUN
 
 

12 Kasım 2013 Salı

Dereotu ve Kaşar Lorlu Poğaça

 
 
Malzemeler
3 çay fincanı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
120 gr margarin
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
 
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim. Gerekirse ılık su ilave ederek yoğuralım. Hamuru 15 dakika kadar dinlendirip bezeler ayıralım ve içine dereotu ile karıştırdığımız kaşar lorundan koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürerek kızarana kadar pişirelim.
 
AFİYET OLSUN
 
 
 

SARAY LOKUMU

 


 Malzemeler
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan su
1 pk. kabartma tozu
 
İçi için
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
 
Üzeri için
2 kase süt
Hindistan cevizi
 
Tüm malzemeler çırpılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek üzerine dökülür. Kek pişip pembeleşince fırından çıkarılır. İlk sıcaklığı geçince karelere bölünür. Soğuyunca daha önceden hazırladığımız krem şantiden içine konulur. Hafifçe süte batırılarak ıslatılır ve hindistan cevizine bulanır.
 
AFİYET OLSUN
 


11 Kasım 2013 Pazartesi

Nohut Salatası

 
1-2 su bardağı nohut (miktar size bağlı)
 
1-2 saat sıcak suda ıslatılır daha sonra haşlanır
 
Haşlanan nohutlar
 
1 gece 1/2 çay bardağı zeytinyağ
 
1/2 limon suyu ve tuz ile harmanlanıp bir gece bekletilir
 
Ertesi gün içine yeşil sivri biber, turşu yağ biberi
 
(kırmızı biber), kornişon turşu, bolca maydanoz
 
ve taze soğan doğranıp karıştırılır
 
servise hazırdır
 
AFİYET OLSUN 

Cumartesi arkadaştaydık, nefis karelerle geldim

Cumartesi günü arkadaşlarla oda arkadaşım
Nazife'de toplandık, sağolsun bizi çok güzel ağırladı
 
Fotoğraf çekmek sonradan aklıma geldiği için
ucundan köşesinden yakaladığım karelerle geldim
 
 
Patlıcanlı Börek nefisti

 
Nohut Salatasını ilk kez yedim ve çok sevdim
Denenmeye değer diyorum, eminim sizlerde seveceksiniz

 
Dereotlu ve Kaşar Lorlu Poğaça

 

ve güne damgasını vuran Saray Lokumu

 
Bunların yanı sıra patates salatası ve aşure de
çay sorasında yerini almıştı 
 
Hani tarifleri diyenleri duyar gibiyim
Hepsini tek tek yayınlıycam merak etmeyin
 
Sevgiler, Dostçakalın
 
 

5 Kasım 2013 Salı

Sonbaharda Botanik Park

Haftasonu Botanik Parktaydık
 
Çocuklar bisiklete bindi, bizde yürüyüş yaptık
 
 
Sonbaharda daha bir güzel oluyor sanki burası

 
Göl kenarındaki güller çok hoşuma gitti


 
Söğüt ağaçları selamlıyor sanki misafirlerini


 
Yapraklardaki güz renklerine bayıldım

 
Oğlum çok mutluydu

 
Biz bu hafta sonundan çok keyif aldık

 
Herşey gönlünüzc olsun, dostçakalınnnnn