31 Temmuz 2013 Çarşamba

Kaktüslerim

 
Çiçek sevgisi doğuştan oluyor insanda yada ben
öyle olduğuna inanıyorum. Çocukluğumdan beri özellikle
açan çiçeklere bayılır, koparmaya kıyamazdım
Kaktüs sevgimde okul yıllarımda başladı
çeşit çeşit kaktüs edinir, minyatür saksılarda
bakar büyütür çok severdim
Hatta nişanlıyken eşim camın önündeki kaktüsleri
gördüğünde bu dikenleri hiç yakıştıramadım sana demişti.
Ama o dikenlerin bu kadar güzel çiçekler açtığını
görünce O da sevdi kaktüslerimi
beni takip edenler bilir her yıl çiçek açtığında
paylaşırım sizlerle fotoğraflarını
işte bu yılki fotolar
 
Sevgiler, dostçakalın

Günün Menüsü

 

Çorba
Tavuk Yahni
Domatesli patlıcan, biber kavurma
Barbunya
Çoban Salata
* * *
Tavuk Yahni
1 adet büyükçe soğan ay şeklinde doğranır
1 adet havuç dilimlenir
1 adet çarliston biber doğranır
1 domates rendesi ve 1 tatlı kaşığı salça ile
yayvan bir tencerede hafifçe sotelenir
tavuk etleri haşlanmadan üzerine dizilir
hafif ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakılır
 




30 Temmuz 2013 Salı

Günün Menüsü

Yoğurt Çorbası
Patatesli Tavuk
Taze Fasulye
Patlıcan Salatası
 
 
Yoğurt Çorbası
2 yemek kaşığı un yeteri kadar tereyağ ile kavrulur.
Ayrı bir yerde 1 su bardağı kadar yoğurt ve yumurta çırpılır.
İster et suyu ister su ile sulandırılarak kavrulan una eklenir.
Çorbamız kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca altı kısılarak bir iki taşım daha kaynatılıp kapatılır.

29 Temmuz 2013 Pazartesi

Bayat Pidelerden Pideli Köfte Yaptım

Ramazanın ayında en sevdiğim lezzetlerden biride
Ramazan Pidesidir. İster yumurtalı, ister sade
her akşam sofralarımızda yer alır
 
 
Yenecek kadar alırız ama kalan olursa da
ya sahurda ısıtır yeriz, yada bu şekilde değerlendiririz

 
Gelelim yapılışına;
 
Önce pideleri gördüğünüz büyüklükte doğrayıp fırında kızarttım
 
Ufak bir tencerede 2 su bardağı kadar etsuyu kaynattım
 
Büyük boy fırın tepsine yerleştirdiğim pideler kızarınca
(dikkat fırında iyice kurutmayın, hafif kızaracak)
 
Üzerine hafif hafif etsuyunu gezdirdim
 
Tekrar fırına attım suyunu tamamen çektirdim
 
Aldığım inegöl köftelerini üç dört parçaya bölerek
 
elimde yuvarladıktan sonra teflon tavada yağsız olarak
 
arkalı önlü pişirip pidelerin üzerine yerleştirdim
 
Salçalı sosunu, yoğurdunu ve tereyağını dökerek, teflonda
 
pişirdiğim domates ve biberlerlede süsleyerek servis yaptım
 
Sevgiler, dostçalın efendim
 
 

26 Temmuz 2013 Cuma

İftar Davetimden Görüntüler

Nihayet ikna oldular ve geçen akşam iftarda misafirim oldular. Annem ve kardeşimlere ne zaman
iftara bana gelin desem sen çalışıyorsun siz bize gelin diye geri çeviriyorlardı beni. Aaaa dedim özeniyoruz bizde Salı akşamı bendesiniz o kadar :) İyiki geldiler çok da iyi ettiler.
 


 
 
İftar soframızda görüldüğü üzere;
Mercimek Çorbası
İçli Köfte
Barbunya
Herse (Patlıcan Salatası)
Yoğurtlu Havuç Salatası
Geçen sene fırında yaptığım biber turşularım
ve de telaşımdan fotoğrafını çekmeye unuttuğum beşamel soslu tavuk ve pilav vardı.
Tatlı olarakta çikolata soslu tavuk göğsünü dondurma eşliğinde ikram ettim.
İçli köfteyi kardeşim, barbunyayı da annem yapıp getirdi. Ellerine sağlık nefisti.

25 Temmuz 2013 Perşembe

EZOGELİN ÇORBA

 
Eşim Ezogelin Çorbayı çok sever. Alışverişe gittiğinde hazır paket çorbalardan alıp gelirdi. İçinde bir çok şey olduğu için banada sanki yapılışı meşakkatliymiş gibi gelirdi. Oysa o kadar kolaymış ki hemde çok bereketli. Kalabalık sofralar için bu ölçüler ideal ama bizim gibi 4 kişilik bir aile iseniz. Ertesi güne kaldığında koyulaşıp tekrar su ilave edeceğinizi düşünerek yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.
 


1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı çaşığı pul biber
1 adet soğan
Arzuya göre tuz
sıvıyağ

Yapılışı: Mercimek, bulgur ve pirinci yumuşayana kadar birlikte haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede sıvıyağda soğanı kavuruyoruz. Ununu ilave edip unlada kavuruyoruz. Salça ve baharatları ilave ediyoruz. Su ile kıvamını açıyor ve haşladığımız malzemeler ile tel şehriyeyi ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Oktay Ustanın tarifi

18 Temmuz 2013 Perşembe

Bursalılara duyurulur, Ataevler - Star Park

Dün akşam yemekten sonra arkadaşım Selda aradı dolaşmaya çıkıyorum, işin yoksa alayım sizi diye.. Olur dedim yemek sonrası yürüyüş banada iyi gelir. Geldi aldı bizi, çocuklarda yanımızda olunca onlarada hitap eden bir yere gidelim dedik. Geçen gün bir abimin bahsettiği Ataevlerde yeni açılan Star Park geldi aklıma tamda yolumuzun üzeriydi. Hem çocuklar hemde biz çok güzel vakit geçirdik.
 
 
Kültür Parkın ayrı bir güzelliği var ona laf yok ama lunaparkı her zaman tıklım tıklım, oyuncaklara binmek için uzun süre sıra bekliyor en önemlisi o karışıklıkta çocukları kaybedicez diye tedirgin oluyordum.

 
Burası hem daha sakin, hemde korku tünelinden atlı karıncaya, çarpışan arabalardan dönme dolaba kadar herşey var. Henüz 15 gün olmuş açılalı ama kısa sürede büyük bir kitleye hizmet vereceği kesin.
 
 
Ne yapsak ne etsek, çocuklar sıkıldı nereye götürsek diye düşünenler için özellikle şehrin batı yakasında oturanlara güzel bir alternatif bahsetmek istedim.

 
Sevgiler, Dostçakalın

15 Temmuz 2013 Pazartesi

Bursa Festivalinin Ardından

Devlet Çok Sesli Korosu 
Gürel ERKAL Şefliğinde muhteşem bir açılış yaptı


Goran BREGOVİÇ
Enerjisi çok yüksek çok sevdim


ZAZ
Cıvıl cıvıl deli dolu yerinde bir saniye
duramayan çok şeker bir hatun


SİBEL CAN
Sesiyle, dansıyla muhteşemdi


EMİR YEŞİL VE DOLAPDERE ORKESTRASI
Yılların eskitemediği yerli yabancı şarkılar
roman tarzı dabruka eşliğiyle bu kadar mı
güzel yorumlanır, bayıldık


DUYGU DESOVALI


GÜLŞEN
Ahh Gülşen ahh ağaç ettin milleti
birbuçuk saat de geç kalınır mı?


GÖKHAN TÜRKMEN
Haydi hep birlikte ...
Gitme Bitmesin Diye Bütün Gece Ağladım
Hayır Olmaz Böyle Biteceğine inanmadım
Gidersen Kalan Hayalinle Ben Naparım
Olmaz Olmaz Böyle Biteceğine inanmadım




Bu yılki festivalden geriye, dile dolanan şarkılar ve
fotoğraflar kaldı. Festivale damgasını vuran
Sibel CAN konseriydi. Hem görsel şölen
hem harika bir ses, tek kelime ile muhteşemdi
 
 

12 Temmuz 2013 Cuma

veee istek üzerine pastayı anne yapar

İki hafta önce okulda yaptığımız doğum gününün 
ardından bugün esas doğum gününde 
oğlumun isteği üzerine pastasını ben yaptım



Beş şeklinde olacakmış, beyaz olacakmış, içi muzlu ve
üzeri rengarenk olacakmış, elimden bu kadarı 
geldi ve kuzum çok beğendi
 
 
Bu arada gözünün kenarındaki bant dikkatinizi çekmiştir
kuzum ufak bir kaza geçirdi evde, eve nasıl gittiğimi
bilemedim, hemen hastanede aldık soluğu
artık dikiş atılmıyormuş, doku bantıyla bantladılar 
beş gün sonra açılacak bakalım
olmasa bu kazalar iyi olur ama bazı çocuklar böyle işte
kıpır kıpır yerinde duramıyor bir saniye
Allah emanet diyorum, rabbim çaresiz dert vermesin
 
Neyse yinede çocuk olmak varmış diyorum
bir sürpriz doğum günü pastası da teyzemizden geldi
 
 
Ertesi gece annemde iftardaydık
teyzemiz yemek sonrası elinde pastayla çıka geldi
nasıl şaşırdı, nasıl sevindi kuzum
sizdede mi öyle bilmem ama bizde her pastaya
mum dikilip üfleniyor hala
 
 
Canım Oğlum

 
Bu fotoğraflarda daha önce okulda kutladığımız
doğum gününe ait, nasıl şeker çocuklar değil mi?
 
 
 
Öğretmenini de, arkadaşlarını da çok seviyor
Çok özendi okulda da doğum gününü kutlamak istedi 

 
 

Bugün Melih'imin Doğum Günü



Yıllar nasıl hızla akıp gidiyor, bugün oğlumun doğum günü
5 yıl önce bugün almıştım kuzumu kollarıma
Büyük bir sürpriz yaparak üç hafta önce katılmıştın aramıza
O gün son iş günümdü, saat beşte işten çıkmıştım, yedide hastanedeydim
Nasıl endişelenmiştim bir problem olacak diye..
Canım oğlum seni gözyaşlarıyla kucağıma aldığımda
O mis kokunu içime çektiğimde tüm endişelerim kaybolup gitti
Artık biz dört kişilik bir aileydik
Baban kapıda, ablan evde merakla seni bekliyordu
Ablanda seni ilk kucağına aldığında benim gibi sevinçten ağladı
Canlarım benim sizi çok seviyorum
Doğum günün kutlu olsun bebeğim
Biliyorum bu yazıyı sana okuduğumda yine ben bebek değilim diyeceksin hemen :)
Ama bir annenin gözünde çocukları hiç büyümüyor be oğlum
Sizler benim her zaman meleğim, bebeğim, en sevdiğimsiniz
Bu arada babanızı da unutmayalım tabi..
Hayatın boyunca mutlu ol kuzum, sev, sevil, sevdiklerin hep yanında olsun
Rabbim ihtiyacınız olduğu her an bana sizlerin yanında olmayı nasip etsin

                                                                                           Seni çok seven Annen


Hacer Teyzemizin hazırladığı kartıda eklemek istedim.
Canım arkadaşım çok teşekkür ederiz.



 

9 Temmuz 2013 Salı

ONBİR AYIN SULTANI HOŞGELDİN


 
Orucun, ruh ve beden üzerinde olumlu etkileri ve vücut sağlığı bakımından faydalı sonuçları tıbben de kanıtlanmış bir gerçektir. Pek çok hikmetleri olan oruç emrinin bu yönüne de Peygamber Efendimiz dikkatimizi çekerek şöyle buyurmuştur:
"Oruç tutunuz ki sağlıklı olasınız."27
Peygamberimizin bu evrensel mesajının taşıdığı mânâ, çağlara ışık tutmakta, dinimizin emirlerindeki sır ve hikmetler zaman geçtikte daha iyi anlaşılmaktadır.
Burada sözü, konunun uzmanı olan tıp doktorlarına bırakarak orucun sağlık yönünden faydalarını bir kere de uzmanlarından dinleyelim:
"Sağlam insanlara orucun hiç bir zararı yoktur. Aksine "Oruç tutunuz, sıhhat bulursunuz" hadis-i şerifinde işaret buyurulduğu veçhile, vücûda faydası vardır. 8-16 saat sindirim cihazının, karaciğerin dinlenmesi kendi kendini toparlaması büyük bir faydadır." 28
"Oruç normal sıhhatli olan insanlar için çok faydalı bir perhiz teşkil eder. Az yemek ve itidal ile yaşamak sonucu oruç tutanlar genellikle Ramazanda bir kaç kilo zayıflarlar. Bu suretle 11 ay zarfında vücutta depo edilen zararlı yağlar erimiş olur. Bu ise asrımızda herkese tavsiye edilen en mühim sağlık kuralıdır. Çünkü şişmanlık şeker hastalığına pek yakındır. Ayrıca damar sertliği, kalb hastalığı, tansiyon yüksekliği ve buna bağlı pek çok hastalığa müsait bir zemin hazırlar. Demek oluyor ki oruç, bütün bu dertlerden insanı koruyucu bir etki yapar."29
Bu gerçeği, sadece bizim bilim adamlarımız değil, konuyu inceleyen yabancı bilim adamları da dile getirmektedir:
1940 Nobel Tıp ödülünü kazanan ünlü bilim adamı, Dr. Alexis Carrel (Aleksi Karel) "L'Hamme, Cet İnconnu" adlı eserinde: "Oruç sırasında organizmalarda depo edilmiş besin maddelerinin harcandığını, sonradan bunların yerine yenilerinin geldiğini, böylece bütün vücutta bir yenilenme olduğunu ve orucun sağlık bakımından çok yararlı olduğunu." söyler. 30
Orucun faydaları sadece bedenimizle ilgili değildir. Onun ruhumuzda ve sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve bu ibadetten oruçlunun duyduğu iç huzuru, pek çok manevî rahatsızlığı tedavî ederek kişiye güçlü bir moral kazandırır.
"Oruçta asıl sinir sistemi tam bir rahatlama içindedir. Bir ibadeti yerine getirme mutluluğu bizdeki gerginliklerin, huzursuzlukların hemen hemen tümünü yok eder. Günümüzün en önemli iç sorunlarından olan stresler böylece büyük ölçüde kalkar."
diyanet.gov.tr den alıntıdır.